" Peulen " groenten verwijzen naar die groenten die je kunt hele eet samen met de huid. Dit verwijst specifiek naar erwten , of de aard van de erwt , zoals sugar snaps of peultjes die je niet nodig om de romp om te kunnen eten . Bij het invriezen van deze groenten voor langere opslag , moet u blancheer ze aan de bacteriën en enzymen die een langere levensduur zouden kunnen belemmeren doden. Maak een grote partij van tevoren en slechts kort verbranden ze , voorafgaand aan de schokkende ze in koud water , en het verzegelen voor freezing.Things Je
vergiet
Grote pot
blancheren mand nodig of zeef
grote schaal van ijswater
Kunststof afsluitbare zakken
Toon meer instructies
1

Was de groenten in het vergiet . Spoel de peulen in koud water . Optioneel snap de uiteinden en trek de stukken tekst . Kopen van 2

Blancheer de groenten. Plaats de peulen in een blancheren mand of zeef en plaats ze in een grote pan met kokend water , gevuld 2/3 van de weg omhoog . Bewaar de erwten erin , overdekt, 90 seconden . Hergebruik het water voor maximaal vijf blanchings . Vul de pot met heet water uit de kraan als nodig is om het niveau van het water te behouden .
3

Giet de geblancheerde groenten , en dunk ze in een kom met ijswater voor zoveel minuten als je gekookt hen in dit geval 90 seconden . Laat opnieuw uitlekken .
4

Bag de groenten in plastic opbergzakken . Duw zo veel lucht als je kunt als je ze te verzegelen , of vacuüm verzegelen als je de machine .

Freeze 5 . Houden voor maximaal 9 maanden in een gewone zak in de vriezer , of 14 maanden voor vacuüm verpakt zakken in diepvries.