Koks hou roestvrijstalen potten en pannen om hun duurzaamheid en makkelijk schoon - up . Roestvrij stalen pannen kan gaan op de kookplaat en in de oven waardoor ze veelzijdig maakt . En terwijl er ongelooflijk duur versies van roestvrij staal kookgerei , ze kunnen ook relatief betaalbaar . Maar roestvrij doet verschroeien en branden , vooral bij hoge verwarmt. Brandplekken kan gemakkelijk worden gereinigd , maar gewoon omdat het ziet er goed betekent niet dat de pan niet is aangetast. Denk aan de risico's zorgvuldig door voordat u opnieuw gebruik maken van uw verschroeide roestvrijstalen pan. Verbrand vlekken

Kok met een verbrande roestvrijstalen pan en loopt u het risico het branden van de volgende maaltijd. Roestvrij staal geen warmte goed overdragen dat , als gevolg , potten en pannen worden gemaakt met slechts een dunne laag. Zodra ze zijn verbrand , zal het staal vervormen en zal waarschijnlijk niet plat op brander van uw kachel . Maakt niet uit hoe hard je ook probeert , het voedsel niet gelijkmatig weer koken.
Schoonmaken Risico

Reinig uw verschroeide roestvrij staal met gemeenschappelijke schoonmaakproducten en bestaat het risico van pan altijd. Als u schrobben met RVS pads ( zoals SOS of Brillo of staalborstels , kan je stukjes van de stalen vasthouden aan je pannen , waardoor roest . Salt , die vaak gebruikt als een schuurmiddel , is ook gevaarlijk voor roestvrij stalen pannen , zoals het kan blijvende kuilen achter in de pan .
Leeching nikkel

Brand uw roestvrijstalen pan en het is mogelijk dat de verbrande plekken nikkel zal bloedzuiger . RVS is eigenlijk samengesteld uit kleine porties van nikkel en chroom te helpen houden de pot gaan roesten . meeste potten gebruiken een formule van 18/10 ( 18 delen chroom en 10 delen nikkel ) . de FDA meldt dat eten is onze belangrijkste bron van blootstelling aan nikkel .
Chromium

Hergebruik van uw verbrande roestvrij stalen pannen kan ook leiden chroom te leeched uit . Er is geen studie overtuigend over hoe gevaarlijk dit ook daadwerkelijk is geweest , maar chroom, zoals nikkel , is een bekend carcinogeen .
Veiliger Cookware

De FDA beschouwt glas, email en keramische pannen veilig te zijn . Als u geen gebruik van roestvrij staal , dubbel te controleren met de website FDA betreffende recalls van roestvrij stalen pannen , aangezien verschillende bekende merken zijn getrokken .