De algemeen geaccepteerde richtlijn voor keuken design is gebouwd rond 3 werk centra die de punten van een werk driehoek te vormen . De zinsnede " werkdriehoek " werd voor het eerst gebruikt door de Building Research Council van de Universiteit van Illinois in de 5 - volume studie " Keuken Planning Principles. " Het rapport is in opdracht van het American Institute of keuken dealers . Werkgebieden

Keuken werkgebieden (of werkplaatsen ) weerspiegelen de primaire activiteiten die tijdens de maaltijdbereiding worden uitgevoerd . De typische activiteiten omvatten voedsel opslag , voorbereiding en koken, en clean-up . Deze activiteiten worden uitgevoerd bij de koelkast, fornuis en spoelbak , de locaties die de 3 hoeken van het werk driehoek te vormen . De wastafel wordt vaak beschouwd als het belangrijkste werkgebied voor het doel van het op te zoeken in de keuken , omdat het betrokken is bij zo veel van de activiteiten , van voorbereiding tot het opruimen.
Afstanden tussen werk Areas

De afstand van de ene werkplek naar de andere is een belangrijke overweging voor de keuken planners . De metingen worden genomen van het centrum voorkant van elke gootsteen of toestel . De afstand van het bereik ( of kookplaat ) aan de gootsteen moet 4 tot 6 meter , en er moeten 4 tot 7 meter tussen de spoelbak en koelkast . De afstand tussen de waaier en de koelkast moeten 4 tot 9 meter. De minimale afstand tussen een apparaat en de kasten op de tegenoverliggende muur is 48 centimeter
3 - . En 4 -Wall Keukens

Het werk - driehoek -concept gemakkelijk op de meeste 3 - wall keukens . In een U - vormige keuken , wordt de spoelbak meestal geplaatst tussen de koelkast en bereik . Een G - vormige keuken is een 4 - zijdige kamer met een deur of opening aan een kant. De vierde zijde kan worden door een teller die zich in de ruimte in plaats van een volledige hoogte wall . U- vormig en G -vormige keuken biedt de mogelijkheid van het plaatsen van de spoelbak, koelkast en het bereik van 3 verschillende muren , met veel ruimte tussen hen .
2 -Wall Keukens

een L - vormige keuken is voorzien van 2 loodrechte wanden , een regeling die vereist dat 2 van de 3 driehoek punten delen een muur. Een eiland toevoegen aan een L - vormige keuken breidt de opties , als het bereik of de gootsteen het eiland kan innemen in plaats van het delen van een muur. Een andere veel voorkomende 2 - muur keuken is de kombuis keuken . Want er is zelden genoeg corridor ruimte tussen de wanden naar een eiland , 2 van de driehoek punten toe moet een muur delen.
1 -Wall Keukens

appartementen, flats en kleine woningen kan een single-wall of Pullman keuken hebben . Met slechts 1 wand moet de spoelbak, koelkast en bereik die muur, die de driehoek begrip tart delen. De regeling heeft de neiging om goed te functioneren , maar omdat het werk centra liggen dicht bij elkaar .