Gietijzeren pannen zijn tijdloos . Als u de zorg voor uw kookplaat ijzer grillpan goed , het zal generaties lang meegaan. Een deel van het plezier van het koken met gietijzer is de smaakmaker proces , welke lagen en lagen van vetten en smaak bouwt voort op het oppervlak van de pan die u zullen helpen diepe smaak toe te voegen aan je eten. Een gietijzeren grillpan is stevig en zwaar en vereist een zorgvuldige onderhoud om het te beschermen tegen roest en plakken . Kruiden

Als uw gietijzeren grill is nieuw , wassen met warm water en een zacht afwasmiddel . Spoel en droog het . Coat het oppervlak van de grill met een dun laagje van uw favoriete bakolie . Bak de pan ondersteboven voor een uur in een 375 graden F oven om de olie te bakken in de poriën van de grillpan . Na het bakken voor een uur, schakel de oven uit en laat de pan binnen totdat het afkoelt volledig .
Met

Coat de grill met een dun laagje bakolie of boter voordat je het te verwarmen , dan langzaam breng het aan de temperatuur over de laagst mogelijke warmte voor uw doel. Voedsel toe te voegen aan de grill bij kamertemperatuur , zoals de drastische temperatuurverschil tussen koud eten en een heet oppervlak kan ertoe leiden dat voedsel vast te houden aan de grill . Als voedsel kleeft iets , wachten tot het gemakkelijk loslaat voordat je hem aanzet . Als uw gietijzeren goed is gekruid , zal het voedsel vrijgeven wanneer de zijde aan de warmte goed wordt aangebraden .
Schoonmaken

Vermijd het gebruik van zeep of andere schoonmaakmiddelen producten op een gietijzeren kookoppervlak , tenzij het ​​absoluut noodzakelijk is , omdat de zeep zal de kruiden strip uit de pan . Herhaal de kruiden proces na de grillpan droog is als je gebruik maken van zeep om het schoon te maken . Zet de grill onder warm stromend water en maak hem schoon met een stijve borstel om alle vuil van het oppervlak te reinigen. Droog de grillpan met een handdoek meteen om het risico van roestvorming te verminderen .
Overwegingen

Als uw grillpan ontwikkelt roestvlekken , is het niet verloren . Reinig de roest weg met staalwol of een soortgelijke schuursponsje . Nadat u de roest, seizoen van de pan . Hetzelfde proces succesvol zal blijken als voedsel begint aan een metalen smaak te ontwikkelen , wat aangeeft dat de kruiden is uitgewerkt sommige plekken van de grill oppervlak. Bewaar de grill pan in de oven of soortgelijke ruimte om de lucht te houden circuleert rond het vocht te verminderen .