Elektrisch en gas kachels werken op heel verschillende manieren , maar ze hebben allebei branders die gelijkaardige temperaturen die lichtjes kan variëren , afhankelijk van de temperatuur van de kamer en het merk en model van de oven te produceren . Kies de juiste instelling op basis van de behoeften van uw recept of de temperatuur eisen . Simmer instellen

Sommige ovens hebben een zeer laag sudderen instelling die kaas smelt, zachtjes sudderen sauzen en soepen of opwarmen restjes langzaam . Simmer instellingen algemeen stel de temperatuur van het voedsel in de pot tot ongeveer 140 graden Fahrenheit .
Lage stand

De lage instelling is ideaal voor een snellere sudderen , voor langzaam pan koken kip , lamsvlees , varkensvlees of ander soort vlees . Deze temperatuur zal variëren , afhankelijk van het type van de oven en de omgeving , maar het zal variëren rond de 195 graden Fahrenheit .
Gemiddelde instelling

De gemiddelde instelling is ideaal voor het koken van groenten , zoals uien , asperges en broccoli . Het varieert 210-300 graden Celsius , afhankelijk van het type oven .
Hoge stand

De hoge stand zal snel een knapperige korst op vlees of warmte olie maken tot een zeer hoge temperatuur waarbij u kunt tortilla's , donuts of een ander soort deeg bakken . Dit varieert 300-500 graden Fahrenheit .