? Microgolfovens blijven een gemeenschappelijk alternatief voor de standaard elektrische oven in de Amerikaanse keukens . Met een toenemende focus op gezond eten en sneller maaltijdbereiding , sommige koks ontdekken de voordelen van stoomovens . De ovens zijn handig formaat , betaalbaar en kan u helpen bij een verscheidenheid van gezonde maaltijden te bereiden in minder tijd dan kookplaten of traditionele ovens . Geschiedenis

Oude Chinese koks ontwikkelde het proces van warm eten door het plaatsen van rieten manden over- water gevulde hot woks . In de moderne tijd , snelkookpannen , uitgevonden in Frankrijk in de jaren 1950 , maakte stoom koken een handige manier om vlees en groenten te bereiden . Het laatste deel van de 20e eeuw , restaurants gebruikt stoomovens om voedsel snel te bereiden en om het warm te houden tot het dienen van tijd . Stoomovens zijn compact en betaalbaar voor gebruik in huis keukens . Ze worden verkocht als stand-alone apparaten of opgenomen in multifunctionele ovens .
Hoe werkt

Een stoomoven kan op een aanrechtblad worden geplaatst , gemonteerd op een beugel boven een kachel of ingebouwd in de kasten . De oven is voorzien van een reservoir dat moet worden gevuld met water voor het goed te laten werken . Wanneer de droogstoof wordt de warmte wordt het water in stoom . Het aanrecht oven heeft een klep om de druk , net als een snelkookpan of zelfs een fluitketel . Voedsel gekookt in stoom behoudt zijn vocht , in tegenstelling tot voedsel gekookt in een heteluchtoven, die de neiging heeft om uit te drogen voedsel . Bovendien, gestoomde voedsel behoudt meer vitaminen en mineralen dan gekookt voedsel . Keuken Solutions stelt dat gekoeld, ingevroren of microwavable voedingsmiddelen kan worden opgewarmd een stoomoven in minder tijd dan in een magnetron .
Temperaturen

stoomovens functie temperatuurinstellingen 90-450 graden Fahrenheit . Gebruikers kunnen de luchtvochtigheid te regelen in de oven voor verschillende recepten . Een nadeel is dat een stoomoven geen voedsel kunt maken met een knapperige buitenkant , een vereiste voor bepaalde recepten . Sommige stoomovens , echter voorzien van een hete - lucht -only convectie setting voor knapperige gerechten.
Andere voordelen

kooktijd Een stoomoven is veel korter dan die van een conventionele oven . Sneller voorbereiding niet de smaak van gestoomde voedsel te verminderen . Stoomovens zijn energiezuiniger dan kookplaten . In kookplaat koken , de warmte gebruikt om voedsel te maken ontsnapt vaak kookpotten , die niet optreedt met stoomoven koken. Voedingsmiddelen samen gekookt in een stoomoven algemeen niet smaken mengen ; u vlees , groenten en dessert in de oven tegelijk . Schoonmaken stoomovens vereist minder inspanning dan conventionele ovens omdat er spatten en morsen nooit worden gebakken op de oven oppervlak .