heeft de aantrekkingskracht van de magnetron altijd zijn vermogen om voedsel snel koken geweest . Echter , kwam veel voedingsmiddelen uit de magnetron ontbreekt kleur en textuur omdat magnetrons gebrek aan het vermogen om voedsel krokant en bruin. Vandaag de dag hebben veel fabrikanten magnetron heteluchtoven mogelijkheden opgenomen in de magnetron om dit probleem op te lossen en het verbeteren van de kwaliteit van de magnetron maaltijden. Magnetron Techniek

Microgolven zijn zeer korte radiogolven gemaakt door een kleine magnetron . In een magnetron , deze golven dringen het voedsel en prikkelen water -en vetmoleculen . De trillende moleculen warmte, die het eten kookt . Omdat koken daadwerkelijk plaatsvindt net onder het oppervlak van het eten en de luchttemperatuur van een magnetron is hetzelfde als kamertemperatuur , voedsel kan niet bruin of knapperig .
Convectietechnologie

een heteluchtoven combineert meestal stralingswarmte met een interne ventilator om een ​​gelijkmatig verwarmde omgeving te creëren . De ventilator circuleert de warmte , waardoor hot spots en het koken van voedsel efficiënter dan een conventionele oven . De heteluchtoven koks voedsel ongeveer 25 procent sneller dan een conventionele oven , maar is nog steeds langzamer dan een magnetron . Echter , de heteluchtoven heeft de mogelijkheid om te bakken en voedsel dat de magnetron niet braden .
Gecombineerd

De warme combinatie van een heteluchtoven en een magnetron is aantrekkelijk voor veel koks . Dit huwelijk kan gebakken en geroosterde levensmiddelen produceren snel. Een magnetron convectie oven heeft alle gebruikelijke functies van een magnetron met een toevoeging van een interne circulerende ventilator en een verwarmingselement . Je kunt gewoon de magnetron functies , alleen de heteluchtoven functies te gebruiken of combineren beide technologieën voor een snelle Thanksgiving kalkoen met een knapperige, bruine huid .
En nadelen

een van de meest duidelijke voordelen koken met een magnetron heteluchtoven tijd . De combinatie van twee tijdbesparende kooktechnieken vermindert kooktijd opzichte van conventionele werkwijzen . Sneller koken betekent ook energiebesparing en warmte besparingen . Niemand geniet van koken in een oververhitte keuken. Ten slotte kan een magnetron heteluchtoven de plaats van een conventionele oven nemen , terwijl toegang tot een stuk minder ruimte, waardoor het aantrekkelijk voor de kok met een beperkte keuken ruimte . Echter , als je niet bereid op te geven van uw conventionele oven , laat extra ruimte voor uw combi-oven . Om het extra element en de ventilator op te nemen , de combinatie oven is groter dan de meeste reguliere magnetrons en een stuk duurder .