Donker groene bladgroenten zoals boerenkool , mosterd greens , raapstelen en spinazie zijn zeer verschillend , maar ze hebben overeenkomsten . Deze greens zijn lid van de kool familie . Greens verschillen in uiterlijk , smaak , voeding en kooktijden . Te weten het verschil tussen collards en andere greens is zeer eenvoudig. Verschijning
Raapstelen zijn de bladeren groeien boven raap wortels.

U kunt het verschil tussen greens zien door te kijken naar hen. Boerenkool hebben zeer grote bladeren in vergelijking met andere greens. Ze hebben grote stengels doorheen loopt en aders hele blad . Mosterd greens hebben kleinere bladeren dan boerenkool . De randen van mosterd greens zijn verstoord . De bladeren van raapstelen zijn minder gedefinieerd en zijn slanker en langer dan die van collards en mosterd greens . Spinazie bladeren zijn zeer klein in vergelijking met de bladeren van de andere greens. Al deze greens zijn ongeveer dezelfde kleur .
Taste
De milde smaak van spinazie maakt het een goede keuze voor salades .

De smaak van verschillende greens zijn zeer onderscheidend. Sommige greens kunnen rauw gegeten worden , maar raapstelen zijn de meest bittere van alle van de greens. Raapstelen zijn het best wanneer geplukt en gegeten wanneer de planten jong zijn . Mosterd greens hebben een sterkere smaak dan boerenkool en spinazie . Mosterd greens zijn het best wanneer de planten zijn tussen de vijf en 12 cm hoog . Spinazie is de mildste van deze greens . Spinazie is zo mild dat is het vaak rauw gegeten .
Voedingswaarde
eten greens is een goede keuze voor gewichtsverlies.

Dark , bladgroenten hebben grote voedingswaarde. Collards , mosterd greens en raapstelen zijn een uitstekende bron van foliumzuur , vitamine C , calcium en beta caroteen . Spinazie is rijk aan beta - caroteen , luteïne en zeaxanthine . Collards , mosterd greens , raapstelen en spinazie zijn ook goede bronnen van ijzer en magnesium . Luteïne en zeaxanthine helpen beschermen tegen staar en maculadegeneratie . Greens bieden een aantal vezels en vullen . Ze hebben weinig calorieën en helpen bij het bestrijden van vet .
Koken Greens
Ham en bacon kan worden gebruikt om het seizoen greens. Alle p greens moet worden gewassen en grote stengels moeten worden verwijderd vóór het koken. Kook greens in water . Koken variëren tussen de verschillende types. Collard bladeren kunnen worden gestapeld bovenop elkaar . Rol de bladeren op als een buis . Gesneden boerenkool in reepjes . Mosterd greens kan direct in pot na het wassen worden gebracht . Als je aan het koken bent rapen met de greens, is het het beste om de rapen aan de kook te brengen voordat u de greens plaatsen in de pan . Spinazie kost minder tijd om te koken dan de andere greens . Kook alle groenten gaar.