De zoetste bramen zijn degenen die je ophalen voor jezelf op een zomerse dag als de zon net is opgebrand de dauw . Rijpe bessen zal een vlak, mat zwart zijn . Zij zullen strak en sappig zonder enige verschrompelde of louche plaatse of bruinen . Browning ontstaat wanneer vochtige bessen letterlijk worden gekookt op de struik in de zon. Met dat gezegd, sommige soorten zijn van nature een beetje voller , iets sappiger en gewoon beter dan anderen . Loganbessen

Loganbessen groeien op een rechtopstaande braambes , die hen een plezier te halen maakt want er is geen bukken betrokken . Ze kunnen worden gekweekt in traditionele rijen op een boerderij , of ze kunnen hebben " gegaan native" , in het wild groeien langs hek rijen of aan de rand van de bossen . De bessen zijn groot , eenvoudig de grootte van de duim van een vrouw en lange vorm . Gesmoord in verse room , maken ze paars swirly paden van zoete verrukking . Sommige mensen zijn niet van mening dat ze een echte blackberry , omdat ze wordt gezegd dat ze het resultaat zijn van een blackberry /framboos kruis .
Ouachita Blackberry en Navajo Blackberry

Blackberries zijn niet afkomstig uit de Verenigde Staten ; maar ze verspreiden zich snel uit planten meegenomen uit Europa . Verschillende soorten aangeboden door zaadbedrijven hebben namen gekregen van inheemse Amerikaanse stammen . De Ouachita en Navaho , aangeboden door Gurney zijn zowel beursgenoteerde als zijnde van nature zoet , hoeft geen suiker is toegevoegd . De Ouachita 's hebben het extra voordeel dat ze doornloze - . Een kenmerk dat kan worden gewaardeerd door elke bes liefhebber die heeft gestreden teken , vlooien en prikt om bessen te plukken
Dauwbramen

Dauwbramen zijn een genaturaliseerde bes die in het wild groeien op het gebied van Missouri . Ze zijn niet zo zoet als hun neven die groeien op rechtopstaande stokken , noch zo groot ; maar ze hebben een duidelijke, heldere blackberry smaak , dat is gewoon een beetje taart in plaats van echt zuur. Dauwbramen zijn een uitstekende keuze voor schoenmakers , taarten of clandestiene snacken.
Wijnstok - gerijpte

bramen om hun maximale zoetheid en smaak hebben , groeiomstandigheden moet precies goed zijn . Te veel regen zal een waterige smaak te geven , te veel zon zal ze drogen op de wijnstok . De planten moeten groeien op een mineraalrijke bodem . Bramen opspringen in de uitgebrande gebieden na bosbranden . De licht zure bodem bedekt met as creëert een " precies goed " groeimedium voor een goede braamstruik patch. Tuinders kunnen een soortgelijke bodem maken met behulp van een licht zure mulch met een kant dressing van hout as .