Een veelzijdige voedsel , squash komt in een veelheid van vormen, maten , kleuren en smaken . Er zijn lange , magere courgette, die een milde smaak die veel recepten aanvulling hebben , en fel oranje pompoenen , die kan worden gepureerd in soep of omgezet in jack ' o lantaarns voor Halloween . Squash is een gezonde voeding : het is geladen met voedingsstoffen, zoals vitamine C , magnesium en vezels . Winter Squash
Winter squash niet gemakkelijk bederven en kan een feestelijke tafeldecoratie maken .

Winter squash is een stevige groente en wordt geoogst en verbruikt na volledige rijping , wanneer de huid is veranderd in een harde korst . Er zijn verschillende soorten van de winter squash , waaronder zwaan wit, wat een bleke huid en geel vruchtvlees heeft , en de zoete smakende honing boot, die groene strepen draagt ​​. Pompoen heeft een klokvorm en een nootachtige smaak , terwijl eikelpompoen heeft vezelig vlees, dat is goed voor het bakken. Buttercup squash heeft een zeer zoete smaak en heeft de vorm van een tulband .
Courgette
Zucchini hebben een milde smaak en een gemakkelijk te snijden korst.

zomer pompoenen worden geoogst voordat ze volwassen volledig , waardoor ze met een tedere , eenvoudig te schil snijden. Rassen van de zomer squash omvatten geschulpte squash , die een platte , plaat - achtige vorm en golvende randen heeft . Courgette komt in de kleuren groen en zwart en spruiten een enkele gele bloesem op de punt . Vernauwde hals squash heeft een brede basis en een magere nek , die recht of krom kan zijn en is meestal geel .
Pompoen
Pompoenen zijn lid van de winter squash familie .

Pompoenen zijn lid van de winter squash familie . De ronde Aladdin pompoen vaak gebruikt voor jack o ' lantaarns is meeldauw -resistente , waardoor het ideaal is voor vochtige klimaten . Cinderella pompoenen zijn genoemd naar hun gelijkenis met coach het sprookje prinses en hebben een milde , aangename smaak goed te koken. De Howden en grote rots pompoen worden zowel gebruikt voor het snijwerk en hebben donkeroranje skins.
Gourds
De gedroogde schil van een pompoen kan worden geverfd , gepolijst en gelakt .

kalebassen zijn lid van de squash en pompoen soorten; hun schillen nemen op een bosrijke textuur wanneer gedroogd , en ze zijn gebruikt als containers en schepen voor duizenden jaren . Hardshell kalebassen hebben taaie korst van enkele centimeters dik en zijn de ronde basketbal kalebas en de langwerpige banaan kalebas . Sierpompoenen hebben dunne schelpen en zijn meestal kleiner ; een voorbeeld is het ei kalebas , dat de vorm en grootte van een kippenei . Sinaasappel en peer kalebassen lijken ook de vruchten ze naar vernoemd zijn .