? Edamame ( Glycine max ) , ook wel plantaardige soja , bier bonen en maodou , is geteeld in Azië sinds minstens 200 voor Christus, toen het gebruik ervan voor het eerst werd opgenomen , en het is populair geworden in de Verenigde Staten met de opkomst van Aziatische restaurants en gerechten . Hoewel in verband met de soja geteeld voor verwerking tot diervoeder , tofu en bakolie , zijn edamame rassen gefokt vers te worden geconsumeerd. Thuis tuinders voorstander edamame om zijn hoge voedingswaarde , eenvoudig te kweken karakter en smaak . Plant beschrijving

Edamame planten groeien op dezelfde wijze als standaard groene snijbonen . Ze zijn niet vining planten , en dus geen uitzetten of draagstructuur nodig . Op de vervaldag , edamame planten bereiken op maximale hoogte van ongeveer 12 tot 36 centimeter , afhankelijk van het ras . Door hun compacte bouw , kunnen de planten dicht bij elkaar worden gespreid , meestal 2 tot 4 centimeter uit elkaar . Bossen van peulen vormen langs de stengels van edamame planten . Elke pod is bedekt kleine , fijne haartjes dan variëren van wit naar bruin.
Groeiseizoen Lengte

Om ervoor te zorgen dat een edamame plant groeit naar volwassenheid en bereikt zijn ware grootte , is het essentieel om de omvang van het groeiseizoen overwegen . Hoewel sommige soorten bereiken volwassenheid in 70 tot 80 dagen , anderen moeten 100 of meer dagen . Het aantal dagen tot rijpheid kan fluctueren met de regionale groeiomstandigheden . Bijvoorbeeld , Washington State University Plantaardige Onderzoek en Voorlichting geoogst edamamebonen op 113 , 123 , 119 en 114 dagen na het planten voor planten met een geschatte looptijd van 70 , 72 , 75 en 75 dagen , respectievelijk . Daarom planten edamame zo snel mogelijk na het gevaar van vorst passeert .
Planting Methode en voortdurende zorg

Wanneer er geen risico van vorst en de bodemtemperatuur verwarmt tot minimaal 60 graden Celsius , is het veilig om edamame zaaien buiten. Selecteer een beplanting ter blootstelling volle zon , ruimte de zaden 2 tot 4 cm van elkaar en bedekken met een 1 inch laag grond . In een droge ruimte , het toevoegen van een laag van hooi of stro mulch zal helpen behouden bodemvocht en onkruid te verminderen. Edamame planten groeien goed in de meeste gronden , hoewel een 10-20-20 meststof toegepast zes weken na het planten zorgen voor voortdurende gezonde groei en ontwikkeling van edamame planten tot volwassenheid . Weinig ongedierte is bekend dat edamame planten te vallen ; kan echter rij deksels worden gebruikt om insecten zoals bonen kevers en schildwantsen beheersen .
Oogsten Procedure

Een korte oogst raam van 3-7 dagen bestaat om edamame halen bonen op hun hoogtepunt niveau van zoetheid . Oogst worden geschat plaatsvinden ongeveer een maand na de planten bloeien . Bij de oogst , moeten de peulen heldergroen en 85 tot 90 procent vol bonen zijn. Elke volwassen edamame plant produceert maar liefst 30 peulen , met twee bonen gemiddeld per pod . Peulen geel worden zijn voorbij hun eerste niveaus van voedingsstoffen en smaak. Voor de beste resultaten kiest peulen terwijl ze nog groen en voordat ze zijn 100 procent vol .