? Van Thaise tot Italiaans en Amerikaans voedsel , is basilicum gevonden in gerechten uit de hele wereld . Koken met basilicum , vers uit de tuin kan gewone recepten ongelooflijk te maken , maar de smaak hoeft niet te eindigen met de zomer . Het opslaan van basilicum of het nu voor een korte of lange tijd kan u helpen geld te besparen en voor te bereiden gezonde en lekkere maaltijden het hele jaar door . Korte - termijn opslag : Verse basilicum

Verse basilicum kan worden opgeslagen voor een aantal dagen met de juiste opslag praktijken . Een studie uitgevoerd door de Michigan State University suggereert dat het kruid vers blijft langst als het later wordt geplukt in de dag . Basil mag niet worden gewassen voorafgaand aan opslag op korte termijn omdat het te veel vocht kunnen introduceren en veroorzaken basilicum slecht sneller gaan . Er zijn verschillende aanbevolen methoden voor het bewaren van verse basilicum. Auteur eten Harold McGee suggereert plaatsen van de stengels van basilicum in water en opslaan basilicum bij kamertemperatuur in plaats van in de koelkast . Ander voedsel schrijver, Sharon Tyler Herbst , adviseert wikkelen basilicumblaadjes in licht vochtige papieren handdoeken en ze op te slaan in een afgesloten plastic zak in de koelkast . Was de basilicum voor gebruik.
Drogen voor de lange termijn opslag

Voor langdurige opslag basilicum , goede droging is een must om te voorkomen dat schimmels en bacteriën uit de vorming tijdens de opslag . Basil moet snel worden gedroogd en is het best gedroogd in een dehydrator , magnetron of oven . Basilicum moet worden gespoeld alvorens te drogen en uitgeschud om vocht te verwijderen . Basilicum bladeren kunnen in een enkele laag op voedsel dehydrator trays worden geplaatst en gedroogd tussen de 95 en 125 graden Fahrenheit voor 03:59 uur . Om droge basilicum oven , verspreid blaadjes basilicum in een enkele laag op een papieren handdoek . Plaats een andere papieren handdoek op de top en verspreidde een andere laag van bladeren. Droog tot vijf lagen van bladeren in een oven met de oven licht of waakvlam op overnachting. Voor het drogen van basilicum in de magnetron , lagen de basilicum zoals beschreven voor de oven drogen . Magnetron op hoog voor twee minuten en controleer het basilicum . Blijven magnetron in 30 seconde , zorgvuldig voortgangsbewaking, totdat de basilicum droog is . Basil is niet gedroogd tot het verkruimelt en de stam breekt wanneer het wordt gebogen .
Packaging gedroogde basilicum

gedroogde basilicum moet worden direct na het drogen om te voorkomen dat opgeslagen insect vervuiling en herinvoering van vocht . Laat de basilicum helemaal afkoelen als verpakking warm voedsel kan zweten en eventueel schimmelgroei veroorzaken . Verpak de basilicumblaadjes stevig in droge , schone containers zoals weckpotten , diepvries containers , plastic diepvrieszakjes of vacuüm zakken . Verpakking in kleine hoeveelheden die worden gebruikt voor bepaalde recepten is een goed idee als heropening opslag containers zullen basilicum bloot aan vocht en kan leiden tot bederf .
Opslaglocatie

gedroogde basilicum moet worden opgeslagen in een koele , donkere en droge plaats . Hogere temperaturen hebben de neiging om de kwaliteit van droog voedsel verminderen, zodat dit moet worden beschouwd bij het ​​kiezen van een opslaglocatie . Gedroogde basilicum kan worden opgeslagen voor vier maanden tot een jaar , afhankelijk van de temperatuur en de omstandigheden . Waarbij de temperatuur koel zal de opslag te verlengen .
Overwegingen en waarschuwingen

gedroogde basilicum moet worden regelmatig gecontroleerd op problemen . Als u merkt dat schimmel op de basilicum , gooi het meteen . Als de basilicum wordt aangetast door vocht , maar niet bederven , onmiddellijk of opnieuw droog te gebruiken en opnieuw verpakken . Glascontainers tonen vocht ophoping gemakkelijk dus als u zich zorgen , verpakkingen gedroogde basilicum in glas is een goed idee .